Семейство сыроежковых – Russulaceae
Описание груздя красно-коричневого
Шляпка груздя красно-коричневого 3-10 (15) см в диаметре, толстоплотномясистая, випукло- или плоскораспростертая, в центре ввогнутая, красно-коричневая, коричнево-красная, красно-рыже-коричневая, к краю светлее, сухая, затем голая. Пластинки желтовато-беловатые, затем светло-охряные, позже красно вато-охряные, при надавливании коричневеют. Споры гриба 8-12 х 7-11 мкм, с редкими бородавками. Ножка 3-10 (12) x 0,8-3,5 см, плотная, цвета шляпки или светлее, голая, от прикосновения темнеет. Мякоть груздя красно-коричневого беловатая, желтоватая, при разрезании коричневеет, затем буреет (внутри ножки не изменяется), имеет запах сельди, приятный (позже неприятный) на вкус. Молочный сок белый, на воздухе не изменяется, при подсыхании немного сереет, буреет.
Груздь красно-коричневый растет в июле–октябре
Груздь красно-коричневый распространен в Полесье, в Лесостепи и в Прикарпатье. Растет в лиственных (дубовых), хвойных и смешанных лесах в июле–октябре.
Груздь красно-коричневый – вкусный съедобный гриб
Груздь красно-коричневый – вкусный съедобный гриб. Используют этот гриб в свежем виде, впрок засаливают.
