Семейство сыроежковых – Russulaceae
Описание груздя войлочного
Шляпка груздя войлочного 5-15 (20) см в диаметре, плотномясистая, ввогнутораспростертая, белая, позже желтовато-грязно-белая, коричневато-белая, шершаво-волосистая, сухая. Пластинки беловатые, затем кремовые, позже от желтовато-розоватых до красновато-коричневатых, с частыми анастомозами, на местах разрыва темнеют. Споры (7) 9-12 х 7,5-10 мкм. Ножка 2-6 х 2-5 см, плотная, беловатая, позже желтоватая, войлочная. Мякоть плотная, белая, толстая, с приятным запахом, жгуче-едкая, при разрезании постепенно желтеет, через несколько часов местами немного розовеет. Млечный cок белый, на воздухе не изменяется, иногда очень медленно желтеет, горький.
Груздь войлочный растет в июле–ноябре
Груздь войлочный распространен в Лесостепи и в Полесье. Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах в июле–ноябре.
Груздь войлочный – условно съедобный гриб
Груздь войлочный – условно-съедобный гриб низкого качества. Используют его свежим после отваривания (отвар вылить).
Другие грибы вместо груздя войлочного
Груздь войлочный иногда ошибочно собирают вместо съедобного гриба груздя перечного.
