Семейство мухоморовых – Amanitaceae
Описание мухомора краснеющего
Шляпка мухомора краснеющего 3-10 (15) см в диаметре, полусферическая, позже выпуклая или плоскораспростертая, серовато-коричневато-рыжеватая, иногда с пурпурным оттенков, с большими беловатыми или сероватыми бородавчатыми, в центре часто остроконусоподобными, неустойчивыми чешуйками. Пластинки широкие, густые, беловатые, потом грязно-рыжеватые. Споры 7-11 х 5-7 мкм, широкоовальные, гладкие. Ножка 3-10 х 1,5-3,5 см, плотная, снизу с большим окантованным клубнем, цвета шляпки, мучнисто-чешуйчатая, с широким, внизу белым, сверху рыжеватым пластинчатым кольцом. Мякоть мухомора краснеющего сначала беловатая, затем рыжеватая, в ножке внизу красноватая, сладкая, с возрастом островатая, без особого запаха.
Мухомор краснеющий растет в июле–октябре
Мухомор краснеющий растет в хвойных и лиственных лесах по всей Украине в июле-октябре.
Мухомор краснеющий – условно съедобный гриб
Используют мухомор краснеющий свежим после двухразового отваривания (по 20 минут) гриба, разрезанного на части. Очень похож на ядовитый гриб мухомор пантерный.
Условно съедобные грибы (мухомор краснеющий, рядовка желто-красная, рядовка фиолетовая) жарить и тушить только после отваривания 2 раза по 20 мин, разрезанными на части.
