Семейство агариковые – Agaricaceae
Описание шампиньона садового
Шляка шампиньона садового 4,5-8 см в диаметре, толсто-плотно-мясистая, буровато- или серовато-коричневатая, цвета ореха, часто с красноватым оттенком, приплюснуточешуйчатая, реже гладенькая, при подсыхании буроватая, коричневая. Ножка шампиньона садового равна диаметру шляпки, к основанию утолщенная или с клубнем. Кольцо узкое, белое, потом красновато-серовато-коричневатое, неустойчивое, исчезает. Споры гриба 4,5-6 (7) х 3,5-4,5 или 8-8,5 (9) х 4,6-6,8 мкм. Мякоть белая, плотная, при разрезании краснеет, у сухих плодовых тел она красновато-белая.
Шампиньон садовый растет в июле–ноябре
Шампиньон садовый встречается в степях, на пастибщах, в садах в июле–ноябре. Искусственно шампиньон садовый культивируют на удобренной почве.
Шампиньон садовый – съедобный гриб
Используют его свежим, впрок засушивают.
