Персик наряду с черешней и абрикосом относится к плодовым культурам, у которых очень часто наблюдается повреждение штамбов и развилок основных скелетных веток. Это происходит в результате резких перепадов температуры после зимних и весенних оттепелей. И, как уже не раз подтверждалось, разницей температуры не в воздухе, а на уровне снежного покрова.
Здесь она на 5–7 °С ниже, чем температура воздуха вообще, и особенно губительна. Поэтому выращивние персика на устойчивых штамбо– и скелетообразователях дает возможность избежать влияния нежелательных перепадов, время проявле ния которых, силу и специфику предвидеть. к сожалению, невозможно
В качестве штамбообразователя используют молодые деревца сливы Венгерка Донецкая (не путать с Венгеркой Донецкой ранней). Лучший вариант — посадка на постоянное место однолетних саженцев сливы, перепрививка их через 1–2 года, когда на высоте 90–120 см толщина штамба и веток будет 10–12 см и более.
Самый эффективный метод облагораживания сливы — окулировка, но не одним, а 3–4 глазками (для гарантии) Возможно проведение ранневесенней прививки черенком методом улучшенной копулировки, однако персик переносит это довольно тяжело. Нужно защищать прививку от пересыхания
Весной ветку или штамб персика укорачивают над живыми очками персика, в результате чего начинается интенсивное нарастание кроны. В этом случае оптимальна веретеновидная форма кроны, которая ускоряет вступление в плодоношение.
