Среди косточковых культур персик отличается чрезмерным загущением кроны из–за высокой побегообразующей способности. Поэтому прореживание внутренней части кроны — удаление «на кольцо» (до древесины старшего возраста) как слишком сильных, так и очень слабых побегов, направленных в середину кроны, — необходимая мера.
Основная особенность персика в том, что при обрезке необходимо сбалансировать количество удаленных побегов со степенью их укорачивания, помня, что цветковые почки располагаются очень густо, а гарантией высокого урожая является их разумное количество. Вот почему на протяжении всей жизни дерева проводится нормирующая обрезка, которая предусматривает:
- формирование плодоносных побегов;
- формирование побегов замещения;
- полное удаление всех остальных побегов.
Формирование плодоносных побегов. Среди нормально размещенных в стороны и к периметру кроны побегов выбирают лучшие, с расстоянием между ними 15–20 см, укорачивают их на 8–10 см, или 5–6 междоузлий смешанных почек, учитывая только здоровые набухшие почки. Более длинные побеги (8–10 междоузлий) оставляют у сортов американской селекции (Редхейвен. Ветеран) и сортов со слабой и умеренной закладкой цветковых почек.
Сильнее (до 5–6 междоузлий) укорачивают побеги большинства сортов киевской селекции и тех, которым присуща чрезмерная закладка цветковых почек. Формирование плодоносных побегов — начальный и чрезвычайно важный момент формирования урожая, поэтому нельзя оставлять почки в большом количестве, чтобы не вызвать мельчания плодов и снижения их качества.
Формирование побегов замещения
В промежутках между срезанными на плодоношение побегами выбирают одиночно размещенные (на расстоянии 10–22 см друг от друга) «резервные» побеги и сильно их укорачивают — на 2–3 нижние ростовые почки. Это так называемые сучки замещения. На них в летнее время вырастает 2–3 побега, из которых один, самый верхний, следующей весной укорачивают на плодоношение, а другой — опять на 2–3 почки на сучок замещения, а третий срезают полностью.
В дальнейшем верхний отплодоносивший побег вырезают в основании на кольцо, а с двумя другими поступают так же, как в предыдущем году. Таким образом, сучок замещения имеет ежегодное плодоношение и обеспечивает нарастание новых побегов. Это в какой–то мере напоминает принцип формирования виноградных кустов.
Удаление остальных побегов
Эта операция предполагает вырезание «на кольцо» (у основания ветки) тех побегов. которые не были использованы для формирования побегов плодоношения и замещения. Таких побегов должно быть много, не менее трети от имеющихся на дереве — это позволяет содержать дерево в состоянии равновесия между плодоношением и ростом.
Поскольку решающее значение при обрезке персикового дерева имеют нормально развитые цветковые почки, то обрезку приурочивают к стадии набухания — распускания цветков (его обрезают позже, чем другие плодовые культуры).
Формирование кроны — чрезвычайно важный агроприем для персика, так как защищает его от перегрузки урожаем, способствует хорошей зимостойкости и длительному использованию (16—20 лет).
Омолаживающая обрезка
В зависимости от возраста дерева, уровня ухода за ним и влияния условий среды можно выделить два вида омолаживающей обрезки: периодически необходимая и вынужденная.
Периодически необходимая обрезка
Проводится с целью ликвидации сильного обнажения середины кроны и смещения плодоношения на периферию как последствий старения дерева и неумелой обрезки. Задача этой обрезки — восстановление роста плодоносных побегов за счет появления жировых побегов. Осуществляется путем укорачивания веток на 3–5-летнюю древесину.
После появления жировых побегов очень важно своевременно провести их отклонение и фиксацию (подвязывание), чтобы образовались большие углы отхождения их от штамба. При этом ветки направляют в стороны и ни в коем случае — в середину кроны.
Весной следующего года побеги укорачивают над средним ярко выраженным преждевременным побегом, направленным наружу кроны. Все побеги, направленные в середину кроны, вырезают, а нормально направленные укорачивают на 6–8 междоузлий для дальнейшего формирования плодоносных побегов и побегов замещения.
При проведении омолаживающей обрезки по окраске древесины на поперечных срезах можно определить состояние дерева и оценить его перспективы. Светло–зеленая и светло–желтая окраска многолетних колец указывает на отсутствие морозных повреждений и возможность дальнейшего нормального плодоношения.
Наличие коричневой и темно–коричневой окраски указывает на сильное подмерзание веток и возможные его негативные последствия (усыхание отдельных ветвей, слабое плодоношение, болезненность). В этом случае уровень обрезки снижают на еще более старую древесину («до здоровой»).
Вынужденная омолаживающая обрезка
Проводится независимо от густоты кроны и отсутствия или наличия побегов при сильном поражении дерева морозами, которое становится очевидным после распускания почек. Отдельные ветви не подают «признаков жизни». Поэтому такая обрезка проводится поздней весной и до живой древесины. Очень часто это бывает древесина 5–7–летнего возраста. Иногда (как после зимы 1986–1987 гг.) приходится обрезать до уровня снежного покрова. Поскольку ветки толстые, поперечные срезы необходимо замазывать садовым варом или густой масляной краской.
В год проведения омолаживающей обрезки вырастает много сильных жировых побегов. Очень важно прореживать их и направлять на периферию кроны, а также удалять побеги, «упрямо» растущие в середину кроны. При достижении жировым побегом длины 120—140 см его необходимо укоротить, переводя на боковой, удачно расположенный преждевременный побег.
Это дает возможность направить чрезвычайно сильную энергию роста на формирование не одного центрального жирового, а нескольких боковых побегов, чтобы затем получить из них плодоносные побеги и побеги замещения
