Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Многие любят вишню, но мало кто умеет ее правильно хранить. Конечно, многие делают вишневые морсы, джемы и варенья, но про самый простой и быстрый способ — способ заморозки, незаслуженно забывают. А зря, ведь заморозка вишни сохраняет полезные свойства и витамины, а по вкусу ягода практически не отличается от свежей.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Кроме этого, из мороженых ягод удобно готовить напитки, начинки для пирога и других блюд. А о том, как правильно заморозить вишню в домашних условиях, вы узнаете из этой статьи.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)
Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)
Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как правильно замораживать вишню

Собрав урожай, самое время приступать к замораживанию. Если не удалять из ягод косточку, они сохранят больше сока, нежели без нее.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Вот некоторые правила заморозки вишни, которые важно соблюдать, чтобы продукт заморозки получился максимально качественным и вкусным:

  • Чем быстрее после сбора вы заморозите ягоды, тем вкуснее и полезнее они будут.
  • Используйте для замораживания только спелую и неповрежденную вишню, переспелую лучше съесть сразу.
  • Помойте и высушите ягоды.
  • Разложите их по пакетам для заморозки. Если у вас обычные пакеты, рекомендуется сначала разложить плоды на подносе и отправить в морозильник на полчаса, а потом положить ее в пакет. При температуре от -18 до -22 ягоды хранятся до года. Хранить вишню лучше небольшими порциями до 500 грамм, так как после разморозки повторно ягоды не замораживают.
  • Емкость, в которой хранятся ягоды, должна быть герметичной и хорошо упакованной, чтобы плоды не пропитались посторонними запахами.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)
Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)
Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Вишня, замороженная в сахаре

Чтобы приготовить вишню в сахаре, нужно взять следующие ингредиенты:

  • вишня — 0,5 кг;
  • сахар — 5-7 ст. ложек.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Ягоды помойте и удалите косточки. Разложенные на подносе плоды отправьте в морозильник на полчаса.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Поместите ягоды в контейнер, чередуя слой ягод и слой сахара. Если вы замораживаете в пакетах, то посыпьте песком ягоды на подносе, перед тем как отправить их на получасовую заморозку, а уже затем разложите по пакетам.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Вишня, замороженная для коктейлей

Для красивой подачи коктейлей можно использовать кубики льда с вишней. Для этого нам понадобится:

  • кипяченая или отфильтрованная вода;
  • листики мяты;
  • вишня;
  • формочки для льда.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)
Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)
Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

В формы для льда положите листик мяты, вишню, залейте водой и поставьте в морозильную камеру на сутки. Затем кубики вытряхните в пакет и уберите обратно в морозилку. Используйте их для украшения коктейлей, соков, можно добавить и в чай.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Замороженное пюре из вишни

Этот способ заморозки подойдет для переспелых ягод, так как заморозить их целиком все равно не получится из-за их кашеобразной консистенции.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Для приготовления вишневого пюре нам понадобится:

  • блендер;
  • вишня;
  • сахар (по желанию);
  • контейнер, либо другая емкость.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Замораживать вишню следует без косточек. Измельчите ягоды в блендере, добавляя сахар. Песка нужно не очень много, иначе кашица не замерзнет, на 1 кг ягод — стакан сахара, либо вовсе можно обойтись без него.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Получившуюся массу разложите по контейнерам, желательно использовать небольшие емкости, чтобы потом не пришлось откалывать куски от брикета.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Вишневое пюре можно использовать в приготовлении пирогов, мороженого и других десертов.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

toc-section»>Вишня в сахарном сиропе

Заморозка вишни в сахарном сиропе не даст потерять ей аромат, а на вкус она будет свежая и сочная. Чтобы заморозить вишню в сиропе понадобится:

  • вишня 0,5 кг;
  • сахарный песок 0,5 кг;
  • контейнеры.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)
Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)
Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Есть два способа заморозки вишни в сиропе.

Способ 1

  • Вишню помойте и удалите косточки.
  • Смешайте ягоды с сахаром и оставьте в холодильнике до тех пор, пока сахар не растворится.
  • Через марлю процедите сироп, ягоды насыпьте в емкость и залейте сиропом, не доливая до краев.
  • Поставьте контейнеры в морозильник, учтите, что сироп может не замерзнуть до конца, поэтому расположите контейнеры ровно.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Способ 2

  • Подготовьте ягоды, удалите косточки.
  • Сварите сироп, смешав 0,5 кг песка и стакан воды.
  • Вишню разложите по контейнерам.
  • Охлажденным сиропом залейте ягоды и подождите 2 часа, после чего контейнеры отправьте в морозильник.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Теперь вы знаете как правильно заморозить вишню на зиму, а применить ароматные заготовки можно для приготовления десертов, вареников и пирогов.

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Фото советы как заморозить вишню

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)

Как заморозить вишню: различные способы и советы как правильно сохранить полезные свойства на зиму (90 фото)



Также рекомендуем просмотреть:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: