Про ядовитые свойства некоторых грибов человечеству было известно еще много веков назад. Ядовитые грибы еще при дворе цезарей в Древнем Риме становились грозным оружием в борьбе за власть. Действовало это оружие безотказно, отравление ядовитыми грибами наступало мгновенно, а лекари того времени были бессильны чем-либо помочь потерпевшим. Так погиб римский император Клавдий – большой любитель грибных блюд, римский папа Климент VII, французский король Карл VI.
Ядовитых грибов в Европе насчитывается около 80 видов, из них очень опасных – 20-25. в Австрии еще в конце прошлого столетия продажа грибов была поставлена под полицейский надзор.
Ядовитые грибы – с весны до осени!
Разные виды ядовитых грибов появляются с ранней весны до конца осени, поэтому и пострадать от них можно на протяжении всего этого периода. Статистика учитывает лишь те случаи отравлений, которые заканчиваются смертью. Такие отравления, вследствие которых возникает нарушение деятельности пищеварительного тракта или другие болезненные симптомы, в большинстве случаев остаются незарегистрированными.
Следует отметить, что зачастую и сам потерпевший вследствие своей неосведомленности относительно ядовитых грибов считает, что в основе недомогания лежат иные причины.
Отравление грибами
В зависимости от состава ядовитые грибы преимущественно вызывают легкие недлительные заболевания, из которых наиболее распространено расстройство пищеварительного тракта, которое заканчивается выздоровлением.
Следует отметить, что проявления отравления грибами зависит от возраста и состояния здоровья человека, количества съеденных грибов и т.д. Правильное лечение отравления возможно лишь в случае безошибочного определения вида ядовитого гриба, который съел потерпевший.
Три вида ядовитых грибов
Мускарин и производное иботеновой кислоты – трихоломовая кислота, мусцимол и мусказон, присутствующие в таких ядовитых грибов, как в мухоморе красном, пантерном и волоконнице Патуйяра, вызывают нарушения центральной нервной системы, выражающиеся в галлюцинациях, приступах смеха или плача, понижении кровяного давления, потери сознания. Во многих случаях вызывает смертельные отравления.
Яд, который содержится в грибах, разделяют на три группы.
Ядовитые грибы, содержащие яд местного возбуждающего действия
Первую группу составляют яды местного возбуждающего действия (некоторые сыроежки, шампиньон рыжеющий ядовитый, недоваренные опеньки осенние настоящие). Они способствуют лишь нарушения процессов пищеварения.
Ядовитые грибы, содержащие яд, действующий на нервные центры
Другая группа ядов (мухомор красный, пантерный) действует на нервные центры. Отравление этими ядовитыми грибами ощущается уже через 0,5-2 часа, которое проявляется следующими симптомами: сильная тошнота, рвота, понос с болью, головокружение, потеря сознания, избыточное потение, опьянение, приступы смеха, плача, галлюцинации. Обычно отравление проходит, однако у некоторых людей отравление протекает в очень тяжелой форме. Больному непременно необходима врачебная помощь и постельный режим.
Ядовитые грибы, содержащий яд, вызывающий смертельные отравления
Третья группа ядов (бледная поганка и некоторые мухоморы) вызывает самые тяжелые, смертельные отравления. Действие их проявляется очень поздно – через 8-48 часов. Яд попадает в желудок, однако пребывание его там не вызывает заметных симптомов отравления. Даже тогда, когда яд, проникший в кровь, достиг всех органов, в первое время не заметно нарушений состояния здоровья.
Проявляется отравление только тогда, кода вещества достигли мозга и влияют на нервные центры, регулирующие деятельность конкретных органов. После чего от усиления деятельности мышц желудка в избытке выделяется желудочный сок и слизь, что является причиной сильной рвоты, поноса.
Организм обезвоживается, сгущается кровь, наступает сильная жажда, синеют губы, ногти, холодеют руки и ноги, возникают судороги. Затем яд парализует нервы, которые регулируют работу кровеносных сосудов. Сосуды расслабляются, в них задерживается кровь.
Артериальное давление крови падает. Когда организм преодолевает эту стадию отравления, состояние больного на короткое время улучшается, однако именно тогда происходит жировое перерождение печени, почек и сердца. Состояние больного ухудшается и почти всегда наступает смерть.
Содержание яда в ядовитых грибах является нестабильным. Обнаружено, что на богатых гумусовых почвах и во влажные годы количество ядов в грибах увеличивается, а на бедных, сухих почвах и в засушливые годы уменьшается.
