Клубника является одной из самых вкусных и сочных ягод, однако для ее выращивания необходим особый уход. У разных сортов клубники цветение начинается в различное время, однако, независимо от сорта, именно в этот период растение как никогда нуждается в заботе.
Как вырастить сладкую, ароматную клубнику
Существует несколько способов посадки:
- Рядами (расстояние между рядами может быть 40-60 см). При таком способе посадки очень удобно ухаживать за кустиками, пропалывая междурядья.
- Гнёздами (в одном «гнезде» может быть до 10 кустов, высаженных на небольшом расстоянии, между гнездами должно быть не менее 30 см, а лучше 50 см).
- Ковром (растения располагаются близко друг от друга, не оставляя междурядий). Постепенно разрастаясь, клубника занимает все промежутки, что не даёт расти сорнякам и помогает почве сохранить влагу, но ягоды от урожая к урожаю при такой посадке, становятся мельче.
Уход за клубникой
Если клубника посажена весной, в течение первого сезона рекомендуется удалять некоторое количество цветков, особенно для классических сортов клубники. Растения не будут такими сильными, но в следующем сезоне можно ожидать богатого урожая.
Если не нужно больше растений, то обязательно удаляются усы в течение всего лета.
После сбора последнего урожая клубники необходимо сделать следующее: вырвать все сорняки и срезать клубнику на высоту 10 см, затем добавить в почву слой компоста или подкормить другим способом.
Сбор и хранение клубники
Вкус и внешний вид ягод клубники может значительно отличаться от сезона к сезону. К осени холодная и влажная погода может привести к получению мягкой и водянистой клубники, в то время как летом теплая и солнечная погода дает более сладкие и твердые плоды.
Лучшее время для сбора клубники — утро, когда температура еще ниже. Сразу после сбора ягоды необходимо поместить в холодильник, где можно хранить в течение трех дней после сбора урожая, чтобы полностью насладиться ее вкусом и цветом.
Профилактика от вредителей и болезней клубники
Полакомиться клубникой любят слизни и улитки, ночью они прогрызают круглые дырочки в плодах, а днем прячутся. Надземные клумбы с окантовкой из листового металла полностью избавят от этих вредителей. Также сладкие плоды клубники нравятся птицам. Против них над грядками натягивают сети.
Ещё один вид вредителей – это клещи: паутинный и земляничный, питаются они соком клубники, а причиной их появления является недостаток влаги, поэтому нельзя допускать пересыхания грядок и вовремя поливать. Клещи могут быть занесены при посадке рассады. С целью их уничтожения грядки обрабатывают прапаратами Метафос и Карбофос.
Немало бед приносят клубнике и муравьи, ведь если они появились, тут же появляется тля, а кроме этого муравейники на самой грядке не только мешают сбору урожая, но и приводят к засыханию кустов. Лучшим средством борьбы с муравьями на данный момент считаются ядовитые приманки, муравьи заносят их в муравейник, где её поедают другие их собратья, от чего популяция постепенно гибнет.
Поражается клубника серой и чёрной гнилью, которую вызывают грибки, для борьбы с этим грядки мульчируют опилками, чтобы ягоды не касались земли. Заболевшие части растения нужно сразу удалить, чтобы болезнь не распространилась дальше.
Клубника в кулинарии
Клубника — отличный источник витамина С, а также других полезных для человека витаминов и микроэлементов. Её вкус хорошо сочетается с мятой, сыром, сливками, миндалем или шоколадом. Однако это лишь часть возможных вариантов её применения. Клубнику используют в приготовлении тортов, джемов, соусов, смузи, салатов, соков и морсов, да и просто сама по себе она очень вкусна.
Она прекрасно сохраняет свои полезные свойства при замораживании или сушке, что даёт возможность и зимой вспомнить этот неповторимый вкус лета.
