Семейство гигрофоровых – Hygrophorасеае
Описание гигрофора сыроежковидного
Шляпка гигрофора сыроежковидного 3-15 (20) см в диаметре, выпуклая, подушкообразная, плотно-толсто-мясистая, часто ассиметричная, сначала белая, потом розовая, розово-пурпурная или винно-красная, скользкая, чешуйчатая. Пластинки гриба очень густые, белые, потом красноватые, узкие, слегка спускаются по ножке. Споры 6-9 х 4-5,5, 6-7 х 4-5, 7-9 х 4,5-5,5 мкм, элипсоподобные. Ножка значительно короче от диаметра шляпки, 3-8 х 1-3 см, книзу иногда утолщенная, вверху белая, ниже – цвета шляпки. Мякоть гигрофора сыроежковидного белая, плотная, при разрезании в шляпке не меняется, в ножке краснеет, с приятным запахом.
Гигрофор сыроежковидный растет в августе–сентябре
Гигрофор сыроежковидный распространен в Полесье, в Прикарпатье и Лесостепи. Растет гриб в лиственных лесах в августе–сентябре.
Гигрофор сыроежковидный – вкусный съедобный гриб
Используют Гигрофор сыроежковидный свежим.
