Семейство трихоломовых – Tricholomataceae
Описание рядовки тополевой
Шляпка рядовки тополевой 4-12 (15) см в диаметре, толстая, плотномясистая, иногда ассиметричная, полусферическая, затем выпукло- или плоскораспростертая, иногда ввогнутая, с тупым горбом в центре, с волнистым, изредка лопатьевидным краем, коричневатая, серо-буро-коричнюватая или коричневая, к краю болем светлая, внешне волокнисто-чешуйчато-пленчатая. Пластинки белые, со временем рыжеют или краснеют, широкие, густые. Споровая масса белая. Споры 4-6 х 3-4 мкм, гладкие. Ножка 3-10 (12) х 2-4 см, плотная, беловатая, затем примущественно рыжеет.
Рядовка тополевая растет в августе–ноябре
Рядовка тополевая встречается в насаждениях тополя в августе–ноябре.
Рядовка тополевая – съедобный гриб
Рядовка тополевая – съедобный гриб. Используют гриб в свежем, маринованном и засоленном виде.
Другие грибы вместо рядовки тополевой
Рядовка тополевая внешне похожа на ядовитую рядовку красновато-коричневатую, которая растет в сосновых лесах под соснами.
Рядовки (рядовку групповую, тополевую, лиловую, зеленушку темно-серую, энтолому садовую съедобную отварить 2 раза по 20 мин, разрезать на части, добавить соль им жарить или тушить).
