Академик Казаков относят к зимним сортам яблонь. Популярность получил в Центрально-Чернозёмном регионе России.
Дерево растёт средним по высоте. Оно имеет овальную крону со средней облиственностью.
Плоды растут большими. Их масса преимущественно около 150 — 200 граммов. По форме они округлые, немного приплюснуты. Основная окраска жёлто-зелёная, по ней красно-оранжевые штрихи и полоски. Мякоть имеет жёлтые оттенок. Она кисло-сладкого вкуса, сочная, но почти без аромата. Эксперты оценили вкусовые свойства яблока на 4,5 баллов. Химический состав плодов включает: содержание витамина С – 13,2 мг/100г, сахара – 11,6%, Р-активных веществ – 136,0 мг/100г, растворимых сухих веществ – 15,0%, титруемых кислот – 0,67%.
Первые плоды на дереве можно увидеть к четвёртому году после посадки. Снимают их обычно ближе к концу сентября. Сорт характеризуется высокой морозостойкостью, так как выдерживал почти 40-градусный мороз, и иммунностью к парше.
К достоинствам сорта относят иммунность к парше.
