Бефорест – зимний сорт яблок, имеющий местом своего происхождения Канаду. Сорт был выведен в результате скрещивания двух сортов: Мекинтош и Форест в 1930 году. Начиная с 70-х годов XX века, яблони стали выращивать в садах Республики Беларусь.
Дерево растёт средним по высоте. Крона дерева аккуратная, не занимающая много места.Облиственность густая. Побеги небольшие, буро-коричневые с сильной опушенностью. На них много белых чечевичек, которые является довольно мелкими. Листья имеют вытянутую форму. Края их мелкогородчатые. Верхняя часть листа довольно гладкая, а нижняя имеет сильную опушенность. Растут листья на среднем черешке.
Плоды средние по весу. Обычно они около 120 граммов click reference. Яблоки округлые, немного приплюснуты. Они имеют зелёную основную окраску, поверхностная выражена тёмно-красными полосами и крапинами. Кожица яблок тонкая, под ней едва заметны бледные точки. Растут плоды на длинной и толстой плодоножке, выглядывая из глубокой и узкой воронки.
Мякоть плодов кремового оттенка. По вкусу они сладко-кислые, очень приятные. Яблоки сочные, поэтому из них получается отличный сок. Химический состав сорта включает: 12,32% сахаров, 0,67% кислоты, 10,02 мг% витамина С.
Первый урожай можно снимать с дерева на пятый-шестой год после посадки. Садоводы отмечают, что яблони плодоносят регулярно, но количество урожая на среднем уровне. Яблоки хранятся до конца зимы. По поводу морозостойкости селекционеры говорят, что у сорта Бефорест она на среднем уровне.
Сорт обладает средней устойчивостью к парше. При этом часто поражается вредителями.
К достоинствам сорта относят неплохую морозостойкость в климатических условиях Республики Беларусь, хороший вкус.
Недостатком считают не очень привлекательный внешний вид яблок, поражаемость плодовой гнилью и вредителями.
