Долинское является раннезимним сортом яблонь, который был выведен в Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садоводства. Получен сорт в результате гибридизации Пепина лондонского с Кальвилем снежным. Над созданием сорта работала целая группа селекционеров: П. П. Костык, Р. С. Шидаков, О. А. Варквасов, В. Н. Бербеков.
Дерево растёт крупным. Его крона округлая. Кора дерева гладкая светло-коричневого цвета. Ветки располагаются на небольшом расстоянии друг от друга. Плодоносят деревья на кольчатках и плодовых прутиках. Побеги имеют светло-коричневую окраску, они ровные со средними по длине междоузлиями. Листья средних размеров вытянутой формы. Верхняя часть их гладкая, по краям небольшая зазубренность. Растут листья на толстых черешках, которые не очень длинные. Цветки небольшие розового оттенка и с приятным ароматом.
Плоды растут примерно одной массы около 150 граммов. Они слегка приплюснуты сверху и имеют небольшую ребристость. Кожица яблок имеет гладкую, блестящую поверхность. По цветовой гамме плоды первоначально светло-зелёные, но потом становятся золотисто-жёлтыми. Растут они на небольших плодоножках. Мякоть светло-жёлтой окраски, сочная, с тонким ароматом.
Химический состав включает: сахаров – 9,0%, титруемых кислот – 0,58%, аскорбиновой кислоты – 11,2 мг/100г.
Урожай на деревьях появляется к четвёртому-пятому году после того, как их посадили в сад. Урожай на высоком уровне. Лежат яблоки почти до Нового года. Сорт обладает средней устойчивостью к парше и мучнистой росе.
К достоинствам сорта относят отличные вкусовые свойства яблок и товарный вид.
Недостатком можно считать крупные размеры дерева, что не очень удобно для посадки деревьев этого сорта на территории небольшого сада.
