Ефремовское является осенним сортом яблонь. Яблони произрастают в дальневосточном регионе. До 50-х годов XX века деревья сорта Ефремовское были очень популярны в промышленных садах, но со временем их стали меньше садить в больших садах, так как их неудобно обрабатывать против парши. Однако в частных садах благодаря отличным вкусовым качествам они произрастают до данного времени.
Дерево растёт средним. Крона имеет округлую форму. Становясь взрослым деревом, она становится широкопирамидальной. Ветки располагаются по отношению к стволу под острым углом и на большом расстоянии друг от друга, поэтому дерево не обладает хорошей густотой. Бледно-серая кора не имеет шершавости. Светло-коричневые побеги тоже гладкие и имеют лёгкую опушенность по всей своей поверхности. Листья растут не очень большими. По форме они напоминают сердечко Верхняя часть листа гладкая, без блеска, нижняя часть с опушенностью. Говоря о цветении деревьев, то замечают, что они цветут довольно поздно, это связано с поздним плодоношением сорта. Цветки же большие по величине и имеют кремовый оттенок.
Плоды растут маленькими. По форме они округлые, немного удлинённой формы. Будучи зрелыми, они имеют основную бледно-желтую окраску, по их поверхности насыщенно красный румянец, часто близкий к фиолетовому. Эта окраска даёт плодам своеобразный наряд. Поверхность яблок гладкая, покрытая лёгким налётом.
Вкусовые качества плодов очень высокие. Из плодов этого сорта изготавливают вино, имеющее превосходный вкус. Кулинары часто делают заготовки из этих яблок, так как у них короткий период хранения, поэтому их редко используют в свежем виде.
Мякоть кремово-белого цвета. По вкусу яблоки кисло-сладкие, в них нет терпкости. Они очень сочные и твёрдые. В своём составе плоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты и сухих веществ, чего нельзя сказать о пектине и титруемых кислотах.
Яблони быстро приносят урожай. Будучи трёхлетним деревом, на нём появляются первые яблоки. При этом садоводы отмечают ежегодный, обильный урожай. Съём плодов осуществляют в последней декаде сентября. Если яблоки не снять вовремя, то они плотно держатся на дереве. Замечено, что, когда летом отсутствуют дожди, то деревья страдают от ожогов. Сорт не устойчив к известному грибку парше, но имеет сопротивлямость к монилиальному ожогу.
К достоинствам сорта относят хороший вкус яблок, урожайность.
Недостатком считают поражаемость паршой.
