Рублевое является позднелетним сортом яблонь, который был выведен на Приморской плодово-ягодной станции. Получился сорт благодаря гибридизации Ранетки пурпуровой и Антоновки 600-граммовой. Созданный в Приморье, сорт стал популярен в этом регионе.
Дерево растёт большим. Крона его овальная, но со временем она меняется, становясь широкой и раскидывая свои ветки далеко в стороны, которые первоначально у юного дерева тянутся вверх. К этому моменту на них появляется много кольчаток. Садоводы замечают, что деревья часто плодоносят и на двухлетней или трёхлетней древесине. Коленчатые побеги имеют зелёно-коричневую окраску. Листья у деревьев этого сорта средних размеров, по форме они вытянуто-овальной формы. Поверхность морщинистая, а края с зазубренностью. Растут листья на черешках средних размеров.
Плоды обычно большие. Их средняя масса от 150 до 170 граммов. Они примерно одного размера. По форме овальные и симметричные. Кожица яблок гладенькая с красивым блеском. По цвету плоды красно-оранжевые с розовым отливом. Плодоножка преимущественно короткая и обладает средней толщиной. Мякоть яблок бело-кремовая. По вкусу кисло-сладкие, с хорошей сочностью.
Химический состав плодов: сумма сахаров – 12,7%, титруемых кислот – 0,85%, аскорбиновой кислоты – 23,6 мг/100г, Р-активных веществ – 110 мг/100г, пектиновых веществ – до 10,3% на сухой вес, дубильных веществ – до 80 мг/100г.
Первые яблоки появляются к третьему-четвертому года, при этом за сезон урожайность составляет 80-85 центнеров с гектара. Плоды неудобно снимать с дерева, так как они спеют не все сразу. Хранятся они не очень долго. В среднем около пятидесяти дней. Говоря про морозостойкость сорта, то хотелось, чтобы она была выше.
К достоинствам сорта относят вкусовые свойства яблок.
Недостатками считают большие габариты дерева, плохая сопротивляемость к монилиозам и раку коры.
