Почему огурцы горькие и как с этим бороться: советы опытных огородников и методы устранения причины горечи (100 фото)

Выращивание огурцов является не самой простой работой для любого дачника. Многие задаются вопросом, почему горчат огурцы, если на них было потрачено столько усилий.

Причины неприятного вкуса

Огурцы горькие по одной причине, в них содержится вещество под названием кукурбитацин. Это вещество присутствует во всех тыквенных овощах. Для многих будет открытием то, что огурцы это одна из разновидностей тыкв.

Это вещество выполняет защитные функции, которые необходимы огурцам для здорового роста. При приеме небольших доз кукурбитацина, он может оказывать противовоспалительный и противоотёчный эффект. Однако вещество является токсичным и может нарушить деятельности некоторых систем организма.


В некоторых случаях огурцы горчат из-за перенесенного стресса. Если во время роста растению недостает солнечного цвета или влаги, он начинает активнее вырабатывать кукурбитацин. Зачастую именно в таких случаях у дачников вырастают горькие и невкусные плоды.

Если вы не знаете, почему горчат огурцы в открытом грунте, то ознакомьтесь с самыми частыми причинами:

  • Слишком много или слишком мало воды;
  • Переизбыток солнечного света;
  • Низкая влажность;
  • Мало азотных и калийных удобрений;
  • Малый объем емкости для выращивания;
  • Болезнь;
  • Вода для полива холодная.

Борьба

Далее будет рассказано о том, как убрать горечь из огурцов. Вполне возможно приложить немного усилий во время выращивания, для того, чтобы получить вкусные плоды.

Достаточно придерживаться следующих рекомендаций:

Одной из причин горечи огурцов может стать слишком большое количество солнечного света. Поэтому высаживать растение стоит в местечке с тенью. Они отлично будут себя чувствовать под ветвями деревьев.

Осуществляйте ежедневный полив. При больших интервалах между поливами начнется выработка горьких включений.

Рекомендуем посетить:  Почему опадают цветы у помидор: основные причины, меры профилактики и самые эффективные методы борьбы (видео + фото)

Не сажайте их около ягодных кустов, так как те вытягивают большинство питательных веществ из окружающей их почвы.

Регулярно обрабатывайте и удобряйте землю вокруг огурцов. Это поможет влаге добираться до самых глубоких корней.


Постоянный температурный режим позволит огурцам вырастать здоровыми и вкусными. Переохлаждение может вызвать стресс у куста.

Они не любят слишком большого количества света. Если погода жаркая, а солнце нещадно палит, лучше поливать растение теплой водой, и на время накрыть его тканью или тентом.

Выбирайте для выращивания подходящую почву. Чтобы не мучать себя вопросом по поводу «Как избавиться от горечи в огурцах?» выбирайте рыхлый грунт, в который можно добавить удобрения.

Если вы не знаете от чего горчат огурцы, и не хотите себя сильно заморачивать, можно приобрести сорта, которые не склонны к накоплению горьких включений.

Выбор соответствующего сорта может решить все проблемы и трудности, с которыми сталкиваются неопытные дачники.


Использование

Конечно, обидно после всех приложенных усилий получить горький урожай. Если первый сорванный огурец оказался горьким, то вероятность того, что все остальные горькие почти стопроцентная. Но не стоит выкидывать их сразу.

Считается, что горькие огурцы полезнее по своим питательным качествам, чем обычные. Но стоит помнить, что большая доза кукурбитацина может привести к тому, что у вас начнется несварение желудка.

Также существуют народные способы борьбы с горечью в огурцах. Если горькой оказалась только шкура, достаточно просто удалить ее и промыть плод. Или если это не помогло, то можно выложить весь урожай в таз с водой и периодически менять воду. Вода должна быть теплая, так как токсические включения разрушаются под действием тепла.

Ошибки при удобрении

Самым хорошим средством для подкормки будет перегной, коровий помет и мочевина. Это обусловлено тем, что огурцы не любят большой концентрации питательных элементов, поэтому природные удобрения наиболее желательны.

В основном огурцы во время роста испытывают недостаток азота. Для того, чтобы его восполнить достаточно развести одну столовую ложку мочевины на 15-20 литров воды. Воду лучше использовать отстоявшуюся и не холодную.

Не стоит слишком часто подкармливать растение азотом, ведь именно его повышенная концентрация приводит к тому, что плоды становятся горькими.

Заключение

Если вы решили выращивать огурцы, и не хотите по итогу получить несъедобный урожай, лучше подготовиться заранее. Нужно выбрать место на участке, где огурцы не будут мучить палящие лучи солнца и ветер.

Можно также приобрести сорта, не образуется горечи даже при нарушении правил выращивания, к ним относятся:

  • Хрустик.
  • Муравей.
  • Егоза.
  • Кураж.

Существует еще множество разновидностей, но эти являются самыми популярными и простыми в выращивании.

Даже получив горький урожай не стоит расстраиваться, ведь можно просто вымочить плоды в воде, кукурбитацин довольно быстро разлагается, но нужно не забывать менять воду.

Фото огурцов





Также рекомендуем просмотреть:

Помогите проекту, раскажите друзьям:    
Спасибо за лайк;)  
0

Оставить комментарий

avatar