Семейство болетовых – Boletaceae
Описание подосиновика
Шляпка подосиновика 4-12 (15-20) см в диаметре, темно-красная, оранжево-красная, при созревании цвет выгорает (цвет шапки очень изменчив – разных оттенков), голая, сухая. Кожица со шляпки не снимается. Поры беловатые, с возрастом сереют, мелкие, округлые. Споры 11-18 (22) х (4) 4,5-5,5 (6) мкм. Ножка 8-15 (20) х 1,5-4,5 см, плотная, беловатая, темноволокнисто-чешуйчатая. Мякоть подосиновика белая, при разрезании сначала немного рыжеватая, со временем лиловеет и чернеет, с приятным запахом и вкусом.
Подосиновик растет в мае–октябре
Подосиновик распространен в Полесье и в Лесостепи. Растет в лиственных и смешанных лесах под осиной и ольхой в мае–октябре.
Подосиновик – вкусный съедобный гриб
Используют подосиновик свежим, впрок сушат, маринуют, засаливают.
