Семейство трихоломовых – Tricholomataceae
Описание рядовки фиалковой
Шляпка рядовки фиалковой 5 (8) -14 см в диаметре, округло-колокольчикоподобная, затем распростертая, коричневатая до оранжево-желтой, иногда буровато-розововато-красноватая, шелковистая, изредка с болем темным волнистым краем, плотная. Пластинки – узкие, спадающие, белые, cеровато-оранжевовато-коричневатые. Споры 6-7 (9) х 2,5-4 мкм, гладкие. Ножка 5-15 х 1-3 см, вверху беловатая, книзу светлее от шляпки. Мякоть рядовки фиалковой беловатая, с запахом корня фиалки.
Рядовка фиалковая растет в сентябре–ноябре
Рядовка фиалковая распространена в Полесье, в Лесостепи и в Прикарпатье. Гриб растет в лиственных лесах, садах, на влажных местах, лугах большими группами, в сентябре–ноябре.
Рядовка фиалковая – вкусный съедобый гриб
Рядовка фиалковая – вкусный съедобый гриб. Используют его в свежем виде.
Рядовки (рядовку групповую, тополевую, лиловую, зеленушку темно-серую, энтолому садовую съедобную отварить 2 раза по 20 мин, разрезать на части, добавить соль им жарить или тушить).
