Когда созревает земляника: расчет времени и примерные сроки созревания. Полезная информация по сбору и выращиванию ягод (85 фото и видео)

Достаточно большой выбор фруктов и ягод, согласно сезонного созревания, предлагает практически каждый городской супермаркет. Но самые лучшие и вкусные плоды можно добыть не в магазине, а на огороде, в саду или в лесу. Это касается и земляники, аромат и вкус которой никого не оставляет равнодушными.

А самая лучшая земляника растет в лесу. Но прежде, чем отправиться за ней, нужно знать период её созревания, места скопления, особенности сбора и хранения.

Где растет земляника

Произрастает земляника лесная по всей территории бывшего Советского Союза.  Особенно любит располагаться на освещенных солнцем лесных участках и опушках, между кустарников или заброшенных территориях. Когда спеет земляника, аромат ягод распространяется по всему лесу.

Полезные вещества и свойства

Земляника издавна славится своими полезными для организма человека свойствами, так как в её листьях содержится большое количество химических элементов и органических кислот, в цветках – множество витаминов в одном элементе – рутине, а в плодах – витамины, минералы, кислоты, макро- и микроэлементы, дубильные вещества, пектины и натуральные сахара.

В целом при употреблении земляники лесной, содержащиеся в неё полезные вещества оказывают благотворное воздействие следующего характера: мочегонное, тонизирующее, потогонное, противовоспалительное, общеукрепляющее и сосудорасширяющее.


Отличия садовой ягоды от лесной

Многие садоводы выращивают землянику на своих приусадебных участках. Срок сбора урожая земляники зависит от условий содержания и состояния прижившихся кустиков. Но, как правило, земляника садовая созревает немного раньше лесной, которая произрастает в диких тенистых местах.

Одомашненная земляника имеет крупные ягоды с ярко выраженным ароматом. Однако её полезные свойства не столь эффективны. Лучше дождитесь периода, когда созревает земляника лесная, и пополните запас витаминов в организме.

Время сбора ягод

Немногие знают, когда созревает земляника или клубника, и сколько длится этот период. Начало цветения растения приходится на май месяц, а заканчивается в июне.

Как видите срок цветения очень маленький. И в этот период нужно успеть собрать листочки и соцветия ароматной ягоды, которые обладают целебными свойствами.

Созревают ягоды земляники в конце июня, а в целом она продолжает плодоносить около 4 недель. Лесная земляника появляется немного позже.

Собирать ягоды земляники рекомендуют на рассвете, как только начинают пропадать капельки росы, так как плоды портятся очень быстро.

Вкус плодов

Когда земляника поспевает, то в начале плоды обладают кислым, слегка горьковатым, вкусом, но это нормальное явление для лесной земляники. Когда созревает следующая волна, то вкус становится слаще предыдущего и горечь исчезает. Последующие ягоды имеют ещё более выраженный сладкий вкус.

Вкусовые качества ягод зависят и от погодных условий, при которых земляника созревала. Если лето дождливое, то ягода становится неприятной на вкус, слишком мягкой и водянистой. Собирать такие ягоды плохо, так как в руках они превращаются в кашицу.

В засушливое лето, когда поспевает земляника лесная, плоды становятся мелкими и сухими. При достаточно нормальных условиях летнего периода земляника выглядят вкусно и аппетитно, ягоды красивой формы, имеют ровный цвет, сочные и ароматные.


Сбор и заготовка

Когда спеет земляника или клубника, для сбора впрок годятся все элементы растения: ягоды, соцветия, стебли и листья. Хранить их необходимо правильно, чтобы они по максимуму приносили пользу.

Поэтому при сборе и хранении необходимо придерживаться следующих правил:

Соцветия и листочки аккуратно отрывают или отстригают от стебля ножницами. Все листья обрывать не рекомендуется, ведь растение должно продолжать свое развитие.

Собранные элементы растения разложите поверх мешковины или клеенки, расстеленными в тенистом хорошо проветриваемом месте. Оставьте их просушиться, но не забывайте периодически переворачивать. Хранить высушенные соцветия и листья нужно в темном сухом месте.

Собранные ягоды обязательно ополаскивают проточной водой, удаляют порченые плоды и приступают непосредственно к заготовке. Из земляники получаются вкусные и полезные компоты, желе, варенье, мусс и т. д.

Подготовленные ягоды раскладывают на какой-либо плоскости под прямыми солнечными лучами, чтобы они провялились. Для этого достаточно 1 дня. Дальше сушат в специальных устройствах.

Готовые просушенные ягоды нужно сжать в ладошке, если она не окрасится, а ягоды не спрессуются, значит, высушенные плоды можно переместить в мешочки из натуральной ткани и отправить на хранение в сухое место с хорошей вентиляцией. Такие плоды служат отличной добавкой в чай или компот, из них готовят отвары с целебными свойствами.

Однако самой полезной для организма человека считается свежая только сорванная ягода земляники.

Сбор земляники очень кропотливый труд, ведь ягоды очень маленькие и нужно обладать достаточным терпением, чтобы собрать необходимое количество для запасов на зиму.

Но не забывайте, что при этом вы получите массу удовольствия, находясь в окружении красивой природы, вдыхая свежий воздух и аромат этих замечательных ягод. А когда и как поспевает клубника, расскажет наша следующая статья.


Фото земляники


Также рекомендуем просмотреть:

Рекомендуем посетить:  Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях - подробное описание посадки и советы по уходу. Видео инструкция по выращиванию + 100 фото
Помогите проекту, раскажите друзьям:    
Спасибо за лайк;)  
0

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о