Как сушить вишню — пошаговая инструкция, свойства сухофрукта и лучшие рецепты приготовления сушеной вишни (135 фото)

С приходом теплого времени года мы получаем удовольствие от огромного количества фруктов и овощей, которые дарит нам природа. К сожалению, иногда урожай бывает достаточно большим для того, чтобы успеть все съесть вовремя, и чтобы фрукты не испортились.

В такие моменты хорошо делать заготовки: варить разнообразные варенья, джемы либо закрывать в виде компотов. Очень хорошо сохраняются фрукты в сушенном виде.

Сушенная вишня сохраняет абсолютно все витамины и минералы, которые имеются в ягодах. Сушка фруктов хороша еще тем, что все происходит максимально естественно и не требуется добавлять сахар. О том, как сушить вишню в домашних условиях можно узнать у опытных хозяек.

Полезность сушеной вишни

Как правильно сушить вишню в домашних условиях, с косточками или без? Чем она полезна? В состав сушенной вишни входит железо и медь, которые напрямую влияют на уровень гемоглобина в крови. Эти витамины и минералы позволяют укрепить иммунитет.


В сухом виде, в вишне концентрируется много фруктозы и сахарозы. Благодаря этому, сушеная вишня считается суперфудом, который способен дать вам много энергии для всех ваших дел.

Благодаря наличию пектина в составе ягоды, она считается диетической. В народной медицине используется для лечения мокроты при кашле и простуде.

Как правильно подготовить вишню

Прежде чем сушить вишню, необходимо определить, где именно вы собираетесь это делать. Для правильной сушки можно выбрать: духовку, на свежем воздухе либо в электрической сушилке.

Перед сушкой необходимо перебрать и отобрать только крупные, целые вишни. Далее следует их замочить в подсоленной воде для того, чтобы удалить всех червей, которые могут скрываться в ягодках. Если решили сушить вишню без косточек, их необходимо предварительно удалить. Хорошо промойте и дайте стечь лишней жидкости. Следующий этап – бланширование на протяжении 7 минут.

Что такое бланшировка? Для этого необходимо опустить плоды в горячую воду (до 95 градусов). Благодаря этому, ягоды быстрее осушатся, сохранят натуральный аромат и цвет.

Варианты сушки ягод

Сушить ягоды на солнце нужно с соблюдением некоторых правил. Правильно сделать раскладку ягод. В случае, если решено сушить вишню без косточки – половинки ягод необходимо разложить мясистой частью наверх одним слоем.

Для того чтобы ягоды хорошо просохли – понадобится несколько дней. Данный способ подходит и для такого процесса, как сушить черешню в домашних условиях.

Если хотите сушить ягоды в духовке – обязательно следите за температурным режимом и выдержкой. Предварительно можно приварить немного плоды в сиропе. Далее ягоды необходимо выложить на противень (предварительно накрыв его пергаментом) и отправить в духовку.

Если хотите получить вяленую вишню – этот способ подходит. Температурный режим для этой процедуры должен составлять не больше, чем 70 градусов. Если хотите получить вяленую черешню в домашних условиях – обязательно прислушайтесь к этой рекомендации.

Печь. Если вы живете в доме и у вас есть печь, то можно просушить ягоды в ней. Для того, чтобы словить нужную температуру, можно брызнуть пару капелек воды на пол печки. как только капли начнут кипеть – можно выкладывать ягоды в нее. Сита следует поставить таким образом, чтобы к ним был доступ воздуха.


Не забывайте о том, что придомовую трубу следует приоткрывать. Таким образом сушка вишни в домашних условиях будет проходить правильно.

Электросушилка. Благодаря этой новинке, многие хозяйки получили возможность облегчить труд по заготовкам продукции на зиму.

Каждый производитель электрических сушилок обязательно вкладывает инструкцию как сушить вишню в электросушилке в свои изделия. Обязательно ознакомьтесь с нею перед началом работы.

Благодаря наличию нескольких противней в электрических сушилках, хозяйки имеют возможность заготавливать продукты большим количеством, чем просто на одном противне в духовке.

Обязательное правило – чем больше и крупнее ягода, тем больше времени понадобится для того, чтобы она хорошо просохла или провялилась. Как видите, то, как сушить черешню в электросушилке и не только в ней – это не трудно и не сильно затратно.

Как правильно хранить высушенные ягоды

Наилучшим местом для хранения будут небольшие бумажные пакетики. В случае, если планируется употребление вишни в скором времени, допускается их хранение в стеклянных банках. Обязательное условие – не нарушайте сроков хранения. Рекомендуется хранить вишню сроком до одного года.

Фото инструкция как сушить вишню

Посмотрите другие статьи из раздела:

Ясень обыкновенный: фото и описание выращивания в ... Древесина ясеня высоко ценилась нашими предками и использовалась для ручного изготовления древков орудий труда и оружия, но сегодня это прекрасное дер...
Шелковица белая: посадка, уход и описание сортов. ... Плодово-ягодное дерево шелковица белая или тутовник, получило широкую популярность не только как культура, приносящая ароматную ягоду, но и как источн...
Чернеют листья на груше как лечить: причины заболе... Хороший урожай в саду, это заслуга того, кто ухаживает за ним. Но тут возникает вопрос почему листья груши чернеют и скручиваются и чем лечить этот не...
Чем полезна груша — полезные свойства, приме... Груша — любимый плод  многих людей, поскольку приятный вкус и сочность данного фрукта не может оставить равнодушными, пожалуй, никого. Груши воспевали...
Чем подкормить вишню весной, летом и осенью: совет... На любом дачном участке не обходится без вишни, она приживается практически в любой почве. Многие садоводы считают, что для вишневых деревьев подкормк...
Уход за грушей — как правильно выращивать, п... Груша, несомненно, является одним из самых популярных садовых культур, среди фруктов, ягод и овощей. Среди данного растения собралось множество вопрос...
Уход за вишней — как выращивать и ухаживать ... Качество и вкус урожая напрямую зависит от ухода за растением, и вишня в этом плане не исключение. Важно понимать, что уход за вишней является очень в...
Схема обрезки сирени после цветения: способы прави... Обрезка сирени, как и других древовидных кустарников, необходима для поддержания эстетичного внешнего вида, красивой кроны и здорового дальнейшего раз...
Сосна обыкновенная: описание, выращивание, свойств... Сосна обыкновенная - вечнозеленое хвойное растение, которое радует глаза на протяжении долгих лет. За ней не нужно убирать опавшие листья, она не треб...
Сосна горная — применение в ландшафтном диза... Большую ценность приобрели хвойники за неприхотливость и красоту даже в зимнюю пору. Летом они – прекрасный фон для яркого декора цветов, а зимой вечн...
Почему сохнет вишня после цветения — поиск п... Вкус и нужные качества вишни создали ее известной среди взрослых и детей. Ягода нередко используется в кулинарных шедеврах, при помощи нее проделывают...
Почему вишня сбрасывает завязи — причины опа... Прекрасный летний сад всегда радует красками человеческий глаз, а растительная культура способна обеспечить продовольствием на всю зиму. Дачники с удо...
Посадка сливы: способы, правила и методы посадки р... Каждый хозяин частного подворья, дачи желает иметь в саду сливу. Рассмотрим, как посадить сливу, чтобы она не болела и дарила хозяину достойный урожай...
Посадка вишни: правила и особенности посадки дерев... Сложно представить фруктовый сад без вишни. Если в таковом ее нету, то это скорее всего потому, что посадка вишни оказалась очень сложным и непонятным...
Полезные свойства шелковицы: польза, противопоказа... Ягода шелковица – самый настоящий кладезь полезных для человеческого организма веществ. Шелковица получила широкое распространение в медицине и космет...
Описание березы — виды, места произрастания ... Береза с давних времен считается символом Российской Империи. Нет ни одного человека, который бы не знал о таком дереве. В древние времена березу сади...
Обрезка черешни: видео инструкция и 110 фото как п... Черешня является прекрасным дополнением любого сада. Она также хорошо смотрится на приусадебном участке частного подворья. Рассмотрим, как проводится ...
Обрезка сосны: правила формирования кроны. 115 фот... Для того чтобы декоративные породы хвойных и лиственных деревьев радовали своим внешним видом, их необходимо правильно поливать, своевременно подкармл...
Рекомендуем посетить:  Посадка вишни: правила и особенности посадки дерева. Выбор места, времени и особенности ухода за саженцами (видео + 95 фото)
Помогите проекту, раскажите друзьям:    
Спасибо за лайк;)  
2+